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生物酶制剂Zui早应用于印染行业中的织物退浆。用淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料，在目前的生产工艺中，仍旧是去除淀粉浆料的重要方法。只不过现在应用的淀粉酶的工艺水平向高温高效方向发展，温度可达115℃，加工时间Zui短只有十几秒钟。现在的高温淀粉酶不但可以提高退浆效率，还可以同时去除混合浆料中的PVA等化学浆料。生物酶制剂用于棉纺织物的精练加工，其主要有果胶酶、纤维素酶和脂肪酶。果胶酶可以去除果胶物质，但是单一使用，达不到理想的精练效果，必须同时使用协同作用好的几种酶，还要加入少量的非离子表面活性剂，并在精练过程中施加适度的机械搅拌，这样才可以使果胶酶在有机介质中显示出良好的生物活性，可以使精练效果好，并可减少酶制剂用量和降低处理时间。

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α-淀粉酶是金属酶，很多金属离子，特别是重金属离子对其有抑制作用；此外，巯基、N-琥珀酸亚胺、p-羟基苯甲酸、碘乙1酸、BSA、EDTA和EGTA等对α-淀粉酶具有显著的抑制作用。其中，α-淀粉酶中至少包含有一个Ca2+，Ca2+能够使得酶分子保持适当的构象，从而维持其Zui1大的活性与稳定性。Ca2+对α-淀粉酶的亲和能力较其它离子要强，其结合钙离子的数量在1-10之间。通常情况下，有Ca2+存在淀粉酶的稳定性比没有时要好，但也有报道α-淀粉酶在Ca2+存在时会失活，上海 淀粉酶，而经EDTA处理后却保留活性，另外，也有报道称Ca2+对α-淀粉酶没有影响

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淀粉酶用于纺织品的退浆已有半个世纪的历史，我国是产棉大国，20世纪80年代以前的印染工业，以加工棉纺织产品为主。80年代以后，化纤工业迅速发展，化纤作为作为纺织原料所占比重不断上升。至2003年，作为印染加工的纺织原料，化纤原料与纯棉原料增幅相近，且高于混纺织物。纺织浆料是由粘着剂和助剂二大部分组成，粘着剂是纺织浆料的主体，主要有淀粉、聚乙烯醇及丙烯酸等三大类。淀粉类浆料的退浆原理：纺织浆料以淀粉和变性淀粉类浆料为主体，而淀粉类浆料主要用于棉纤维等纤维素纤维，因此，对淀粉类浆料的退浆，是印染厂Zui常用的退浆工艺。

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在果胶酶的防腐保藏技术的研究中采用了山梨酸钾、对羟基苯甲酸丙脂、氯化钠混合添加于酶液中，室温保存20天，纺织品淀粉酶生产商，酶活保存率达到94.6%[5]。毕瑞明等的研究表明，乙1酸乙酯、苯甲酸钠对放线1菌Z-6所产生的半纤维素酶液有防腐作用，而5%氯化钠对青霉素m8产生的半纤维素酶液有明显防腐作用，山梨酸及其盐类是良好的防腐剂，不但低毒而且对于霉菌、酵母菌、好气性细1菌均有抑制作用，是一种光谱抗1菌剂，在酸性条件下有很好的抑菌效应。此类防腐剂目前已经广泛用于食品、化妆品、医1药等行业，对于酶制剂的防腐当然也有一定的适用度。山梨酸的抗1菌机理是其分子结构上的α、β位上的双键阻止了霉菌的脱氢，降低了微生物的新陈代谢继而阻止了微生物的生长。此外，山梨酸还能与微生物系统中的巯基结合，从而破坏许多酶系作用，达到抑制微生物增殖的目的。

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酶活力也称酶活性，是以酶在Zui适温度、Zui适pH等条件下，催化一定的化学反应的初速度来表示。本实验是以一定量的淀粉酶液，于37°C、pH6.8的条件下，在一定的初始作用时间里将淀粉转化为还原糖，然后通过与DNS试剂作用，比色测定，求得还原糖的生成量，从而计算出酶反应的初速度，纺织用淀粉酶工厂，即酶的活力。这里规定，一个淀粉酶活力单位定义为在37°C、pH6.8的条件下，每分钟水解淀粉生成1mg还原糖所需的酶量。?

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衣服为什么会起毛起球？纱线的纤维表面有毛羽，纱线中也有一些短纤维，经穿着水洗摩擦后，从纱线中跑出来了，就开始起毛。毛羽纠缠在一起没有脱落就卷曲成球。抛光酶（纤维素酶）的作用？纤维素酶水解弱化从织物表面凸起的纤维绒毛的根部，在机械力摩擦的作用下使已脆化的绒毛脱离织物表面，使纤维表面光洁，达到抗起毛起球，持久如新的效果。

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