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退浆不净的监测方法：传统的检测方法为称重法，即（坯布重量-退浆后重量）/坯布重量x，这种方法需要化验室检测后才可通知机台，时间上有一定滞后，用碘-碘化钾、用碘-碘化钾-硼酸试剂点滴可快速简单的评定退浆效果，并可分别测定淀粉浆料和PVA浆料。在退浆后的织物上滴上几滴试剂，纺织水洗淀粉酶，如呈黄色表示浆料基本退净，如呈蓝色表示织物上还残留有浆料。由于现在多为退浆煮练同步进行，半制品的测试还有毛效、白度等指标。视后工序印花、染色不同要求而定。

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酶是生物制品。是真1菌、细1菌以及动植物器1官等的产物。酶是蛋白质结构，但酶不是一个生命体，它是一个生物催化剂，在生命有机体中发生的化学反应大部分被酶所相连。酶的诈用具有相对的专一性，这是指酶与其能作用的底物而言的，酶作用时要求的外加能量较低，因此在某些方面比常规的化学处理能耗低。酶对环境的污染较轻，比较安全。现在纺织品加工中产生的有机卤化物Aox它不产生。另外，用酶处理某些纺织品还可以达到"深加工"的目的，因此，用酶处理纺织品又“热”起来了。

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酶在毛纺织上的应用有两个方面:一为取代原来的碳化工程，以纤维素酶、木质酶、酯酶、果胶酶、水解酶以及氧化还原酶、木质素过氧1化氢酶中的几种加以拼合使用，到目前为止虽尚未取得理想的效果，但进展情况也是可喜的，另一为对毛纤维进行处理，在防缩水和防毡缩方面成绩显著，己经有了比较戚熟的工艺和酶种，纺织品淀粉酶供应商，改善手感的处理也取得了可喜的成就，但是要达到“羊绒毛”。还不太成熟，这里似乎还没有找到理想的"智能化的"（Intelligent）酶种。现在多数文献强调“严格控制”来进行。

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我国的酶制剂产业近几十年来取得了很大的发展，我国酶工程研究有了长足的进展，为我国的酶制剂产业的发展做出了很大的贡献，功不可没。但是，我们也应该清醒地看到，我国的酶制剂产业和酶工程研究与国际水平相比，还有很大差距，有许多问题值得思考。只有知己知彼，找出差距，才能拿出措施，纺织品淀粉酶，迎头赶上，乃至超越。

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氧化淀粉：造纸施胶剂、涂布黏合剂、瓦楞纸生产黏合剂；纸箱纸袋黏合剂；代阿拉伯胶生产糖果；漂染精整上浆剂。

酸解淀粉：生产胶冻软糖、着哩类糖果的助剂、赋型剂；造纸工业哑光机施胶；经纱上浆剂、布料洗涤后整剂；石膏板黏结。

交联淀粉：特点是热黏度稳定，能承受由于PH值变化和机械搅拌时黏度的影响。作汤料罐头、蚝油酸奶增稠剂，粉丝生产助剂、波纹纸生产黏合剂、乳胶手套隔离剂、麻织物和牛仔布浆料。

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工业淀粉酶的特征是引起底物溶液粘度的急剧下降和碘反应的消失，Zui终产物在分解直链淀粉时以葡萄糖为主，此外，还有少量麦芽三糖及麦芽糖，其中真1菌a-淀粉酶水解淀粉的终产物主要以麦芽糖为主且不含大分子极限糊精，在烘焙业和麦芽糖制造业具有广泛的应用。另一方面在分解支链淀粉时，除麦芽糖、葡萄糖、麦芽三糖外，还生成分支部分具有α-1，6-键的α-极限糊精（又称α-糊精）。一般分解限度以葡萄糖为准是35-50%，但在细菌的淀粉酶中，亦有呈现高达70%分解限度的（Zui终游离出葡萄糖）；

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